Przepis · Obiad

Kurczak Piccata

Name: Kurczak Piccata
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: polska
Ingredients: 150 g Kurczak pierś (bez skóry); 75 g Makaron pełnoziarnisty (suchy); 25 g Wino białe wytrawne; 5 g Masło (82% tł.); 10 g Olej rzepakowy; 10 g Kapary (marynowane); 10 g Cytryna; 5 g Mąka pszenna typ 450; 2 g Przyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

657 kcal46 g białka30 min

Kalorie: 657 kcal
Białko: 46 g
Węglowodany: 58,9 g
Tłuszcze: 24 g
Błonnik: 7,3 g

Składniki

Porcja:657 kcal · 46 g białka

150 gKurczak pierś (bez skóry)
75 gMakaron pełnoziarnisty (suchy)
25 gWino białe wytrawne
5 gMasło (82% tł.)
10 gOlej rzepakowy
10 gKapary (marynowane)
10 gCytryna
5 gMąka pszenna typ 450
2 gPrzyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

Przygotowanie

1Ugotuj makaron spaghetti.
2Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze filety, rozbij je tłuczkiem, aby były cieńsze i równej grubości. Dopraw solą, pieprzem i obtocz w mące.
3Na dużej patelni rozgrzej olej. Wyłóż filety i obsmażaj z dwóch stron, po ok. 2 minuty. Przełóż na talerz.
4Na tę samą patelnię wlej wino i gotuj przez ok. 1 minutę, aż się trochę zredukuje. Dodaj masło i cały czas mieszając, roztop je. Dodaj odcedzone kapary i chwilę podsmażaj.
5Na patelnię włóż z powrotem usmażone kotlety, posyp posiekaną natką pietruszki i gotuj razem przez ok. 1 minutę, w międzyczasie przewróć mięso na drugą stronę.
6Całość podaj na makaronie spaghetti. Udekoruj plasterkami cytryny.
7Przyprawy i dodatki: natka pietruszki, sól biała, pieprz czarny.

Na redukcji

Białko daje tu ok. 28% kalorii — to sycący posiłek, który pomaga chronić mięśnie na deficycie. Porcję dopasujesz przyciskami przy składnikach. W aplikacji Klinika Formy przepis przelicza się automatycznie do Twojego planu kalorii.

Podobne przepisy

Kamil Owsianik

Trener personalny i założyciel Klinika Formy. 17 lat doświadczenia, sam schudłem 29 kg w 8 miesięcy, prowadziłem ponad 500 podopiecznych.