Przejdź do treści

Przepis · Obiad

Kurczak saltimbocca

357 kcal43 g białka20 min
Kurczak saltimbocca
Kalorie
357 kcal
Białko
42,9 g
Węglowodany
15,6 g
Tłuszcze
7,9 g
Błonnik
2,1 g

Składniki

Porcja:357 kcal · 43 g białka
  • 150 gKurczak pierś (bez skóry)
  • 5 gWino białe wytrawne
  • 30 gSzynka wieprzowa gotowana (chuda)
  • 20 gMąka pełnoziarnista pszenna
  • 6 gOliwa z oliwek extra virgin

Przygotowanie

  1. 1Umyj i osusz filety, ostrym nożem przekrój horyzontalnie na części.
  2. 2Przykryj mięso folią spożywczą i wałkiem do ciasta rozwałkuj je na płasko. Dopraw solą i pieprzem.
  3. 3Każdy kawałek mięsa przykryj z obu stron listkami szałwii i plastrami szynki. Zepnij wykałaczkami.
  4. 4Oprósz mięso mąką z obu stron. Rozgrzej oliwę na średnim ogniu i wrzuć na patelnię filety. Podsmażaj 4 minuty, obróć i smaż kolejne 4 min.
  5. 5Wlej wino, po chwili wyjmij filety, zawiń je w folię i odstaw. Gotuj wino jeszcze minutę, by trochę odparowało. Wyłóż mięso na talerze i polej sosem z patelni.

Na redukcji

Białko daje tu ok. 48% kalorii — to sycący posiłek, który pomaga chronić mięśnie na deficycie. Porcję dopasujesz przyciskami przy składnikach. W aplikacji Klinika Formy przepis przelicza się automatycznie do Twojego planu kalorii.

Podobne przepisy

Kamil Owsianik

Trener personalny i założyciel Klinika Formy. 17 lat doświadczenia, sam schudłem 29 kg w 8 miesięcy, prowadziłem ponad 500 podopiecznych.

Kurczak saltimbocca — 357 kcal, 43 g białka | Przepis fit