Przepis · Obiad

Kurczak z brokułami w sosie śmietanowym

Name: Kurczak z brokułami w sosie śmietanowym
Total time: 15 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: polska
Ingredients: 150 g Kurczak pierś (bez skóry); 125 g Brokuły; 50 g Śmietana 30%; 45 g Bulion drobiowy (100 ml); 2 g Oliwa z oliwek extra virgin; 10 g Musztarda; 8 g Ser parmezan; 5 g Mąka pszenna typ 450; 5 g Masło (82% tł.); 2 g Przyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

534 kcal44 g białka15 min

Kalorie: 534 kcal
Białko: 43,7 g
Węglowodany: 14,5 g
Tłuszcze: 33,6 g
Błonnik: 3,7 g

Składniki

Porcja:534 kcal · 44 g białka

150 gKurczak pierś (bez skóry)
125 gBrokuły
50 gŚmietana 30%
45 gBulion drobiowy (100 ml)
2 gOliwa z oliwek extra virgin
10 gMusztarda
8 gSer parmezan
5 gMąka pszenna typ 450
5 gMasło (82% tł.)
2 gPrzyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

Przygotowanie

1Pokrój kurczaka, a następnie obtocz kawałki mięsa w połowie porcji oliwy z oliwek, odrobinie soli i pieprzu.
2Brokuła umyj, odkrój różyczki i dodatkowo pokrój je jeszcze na mniejsze części.
3Mięso delikatnie obtocz w mące. Rozgrzej dużą patelnię z połową porcji oliwy z oliwek i masłem. Wrzuć na patelnię kurczaka, podsmaż po ok. 2 minuty z każdej strony. Wyłóż mięso na talerz.
4Na tę samą patelnię włóż brokuła i chwilkę podsmaża mieszając. Wlej gorący bulion i gotuj brokuła przez ok. 3 minuty.
5Pomiędzy brokuły włóż podsmażone mięso i gotuj na większym ogniu przez około 2 minuty.
6Wlej śmietankę z musztardą i gotuj danie przez ok. 2 minuty aż sos zgęstnieje. Pod koniec wymieszaj z koperkiem.
7Gotowe danie posyp parmezanem.
8Przyprawy i dodatki: koperek świeży lub, sól biała, pieprz czarny.

Na redukcji

Białko daje tu ok. 33% kalorii — to sycący posiłek, który pomaga chronić mięśnie na deficycie. Porcję dopasujesz przyciskami przy składnikach. W aplikacji Klinika Formy przepis przelicza się automatycznie do Twojego planu kalorii.

Podobne przepisy

Kamil Owsianik

Trener personalny i założyciel Klinika Formy. 17 lat doświadczenia, sam schudłem 29 kg w 8 miesięcy, prowadziłem ponad 500 podopiecznych.