Przejdź do treści

Przepis · Kolacja

Puree z kalafiora z parmezanem i jajkiem w koszulce

427 kcal28 g białka20 min
Puree z kalafiora z parmezanem i jajkiem w koszulce
Kalorie
427 kcal
Białko
27,9 g
Węglowodany
8,8 g
Tłuszcze
31,6 g
Błonnik
3 g

Składniki

Porcja:427 kcal · 28 g białka
  • 150 gKalafior
  • 120 gJajko kurze całe (surowe, 100 g)
  • 25 gSer parmezan
  • 20 gOcet jabłkowy
  • 12 gMasło (82% tł.)
  • 10 gMleko kokosowe (pełnotłuste)
  • 2 gPrzyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

Przygotowanie

  1. 1Kalafiora ugotuj do miękkości, odcedź i ostudź. Odciśnij z wody. Zblenduj na gładką masę z mleczkiem kokosowym, dodaj starty parmezan.
  2. 2Masło rozpuść w rondelku, dodaj puree z kalafiora. Podgrzej do momentu rozpuszczenia sera i uzyskania gładkiej masy. Przypraw do smaku solą.
  3. 3Ugotuj jajko w koszulce. Aby ugotować jajko w koszulce, do litra gotującej się wody wlej 2 łyżki octu spirytusowego. Następnie wodę wymieszaj łyżką w taki sposób, aby na środku utworzył się wir. Cały czas mieszając, w środek wiru wlej jajko z miseczki. Następnie przestań mieszać i gotuj jajko około 3 minuty. Wyciągnij jajko z wody i ostudź na papierowym ręczniku.
  4. 4Serwuj puree z jajkiem ugotowanym w koszulce.
  5. 5Przyprawy i dodatki: sól biała.
  6. 6Wskazówka: Może zakładać wcześniej przygotowany składnik. Potrzebny blender lub mikser.

Na redukcji

Białko daje tu ok. 26% kalorii — to sycący posiłek, który pomaga chronić mięśnie na deficycie. Porcję dopasujesz przyciskami przy składnikach. W aplikacji Klinika Formy przepis przelicza się automatycznie do Twojego planu kalorii.

Podobne przepisy

Kamil Owsianik

Trener personalny i założyciel Klinika Formy. 17 lat doświadczenia, sam schudłem 29 kg w 8 miesięcy, prowadziłem ponad 500 podopiecznych.

Puree z kalafiora z parmezanem i jajkiem w koszulce — 427 kcal, 28 g białka | Przepis fit