Przepis · Obiad

Omlet pizza

Name: Omlet pizza
Total time: 30 min
Yield: 1 porcja
Cuisine: polska
Ingredients: 80 g Twaróg chudy; 240 g Jajko kurze całe (surowe, 100 g); 120 g Pieczarki; 5 g Ser mozzarella (pełnotłusta, kulka); 60 g Papryka czerwona; 5 g Papryka zielona; 25 g Koncentrat pomidorowy 30%; 15 g Oliwki zielone (marynowane); 10 g Mąka pszenna typ 450; 5 g Masło (82% tł.); 2 g Przyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

782 kcal67 g białka30 min

Kalorie: 782 kcal
Białko: 66,9 g
Węglowodany: 28,8 g
Tłuszcze: 45,3 g
Błonnik: 5,3 g

Składniki

Porcja:782 kcal · 67 g białka

80 gTwaróg chudy
240 gJajko kurze całe (surowe, 100 g)
120 gPieczarki
5 gSer mozzarella (pełnotłusta, kulka)
60 gPapryka czerwona
5 gPapryka zielona
25 gKoncentrat pomidorowy 30%
15 gOliwki zielone (marynowane)
10 gMąka pszenna typ 450
5 gMasło (82% tł.)
2 gPrzyprawy (sól, pieprz, zioła) – pomijalne kcal

Przygotowanie

1Pieczarki kroimy w plasterki, a papryki w kostkę.
2Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej umyte pokrojone w plasterki pieczarki, a także paprykę czerwoną i zieloną. Dodaj również oliwki, przecier pomidorowy oraz dopraw szczyptą soli, pieprzu i oregano. Całość co jakiś czas zamieszaj. Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij je z ognia.
3Oddziel wszystkie białka od żółtek i ubij białka na sztywną pianę (ubijaj białko z dodatkiem szczypty soli).
4Gdy białka będą odpowiednio ubite, dodaj żółtka i przez chwilkę miksuj na średnich obrotach. Następnie dodaj mąkę pszenną i wymieszaj używając trzepaczki, do połączenia się składników.
5Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, po czym wylej masę jajeczną i usmaż omlet z obu stron.
6Gdy obrócisz omlet na drugą stronę, nałoż na jego górę warzywa oraz startą mozzarellę. Przykryj patelnię przykrywką i poczekaj, aż ser się roztopi (rób to na małym ogniu, aby omlet się nie przypalił od dołu).
7Przyprawy i dodatki: sól biała, oregano, pieprz czarny, oliwa z oliwek extra virgin.
8Podawaj z 80 g twarogu chudego (możesz doprawić go szczypiorkiem, solą i pieprzem).

Na redukcji

Białko daje tu ok. 34% kalorii — to sycący posiłek, który pomaga chronić mięśnie na deficycie. Porcję dopasujesz przyciskami przy składnikach. W aplikacji Klinika Formy przepis przelicza się automatycznie do Twojego planu kalorii.

Podobne przepisy

Kamil Owsianik

Trener personalny i założyciel Klinika Formy. 17 lat doświadczenia, sam schudłem 29 kg w 8 miesięcy, prowadziłem ponad 500 podopiecznych.