Wrapy z ciecierzycy z pieczonymi warzywami oraz sosem koperkowo-czosnkowym

Składniki

Przygotowanie

1. 1Paprykę, bataty oraz pomidorki dokładnie umyj, a bataty dodatkowo jeszcze obierz. Paprykę oraz bataty pokrój w dosyć małą kostkę, a pomidorki przekrój na pół.
2. 2Przełóż warzywa do naczynia żaroopornego, skrop oliwą (połową ilości) oraz dopraw solą (1/3 ilości) oraz oregano. Wstaw do piekarnika na 25 min rozgrzanego do 180 st. C.
3. 3W międzyczasie mąkę z ciecierzycy oraz skrobię ziemniaczaną przesiej przez sito do średniej miski. Dodaj wodę, sól (1/3 ilości) oraz zioła prowansalskie i zblenduj na gładką masę.
4. 4Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie wylej porcję ciasta. Smaż wrapy cierpliwie na patelni do momentu, aż się zetną (ok. 3 min z każdej strony).
5. 5Jeśli ciasto w misce zgęstnieje podczas czekania na swoją kolej w smażeniu, rozcieńcz je dodając po łyżce wody, mieszając i sprawdzając czy wróciło do wcześniejszej konsystencji.
6. 6Jogurt wymieszaj z posiekanym koperkiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz pozostałą solą i pieprzem. Ogórki małosolne pokrój w plastry.
7. 7Usmażonego wrapa wysmaruj sosem jogurtowym, ułóż na nim roszponkę, ogórka małosolnego oraz upieczone warzywa.
8. 8Zwiń wrapa jak burrito i podsmaż lekko na suchej patelni, szczególnie w miejscu gdzie kończy się wrap. Dzięki temu nie będzie się otwierał.
9. 9Przyprawy i dodatki: sól biała, oregano, pieprz czarny, zioła prowansalskie, koperek świeży, czosnek.
10. 10Wskazówka: Instrukcja wymaga 25 minut pieczenia warzyw, mimo krótszego czasu w katalogu. Może zakładać wcześniej przygotowany składnik. Uwzględnij nagrzanie piekarnika. Potrzebny blender lub mikser.
11. 11Pieczywo posmaruj 50 g twarogu chudego (możesz go doprawić solą, pieprzem i ziołami).

Podobne przepisy

• KolacjaGofry z łososiem, serkiem i rukolą276 kcalB 11 g15 min
• KolacjaŁosoś z pieca276 kcalB 22 g20 min
• KolacjaJajko zapieczone w awokado277 kcalB 25 g15 min
• KolacjaPapryka z soczewicą oraz kurczakiem271 kcalB 21 g20 min
• KolacjaSałatka z brokułem, jajkiem i rzodkiewką284 kcalB 17 g20 min
• KolacjaSałatka z selerem, jabłkiem i chrzanem286 kcalB 18 g7 min